El Diario de Verónica

Ingredientes: 600 gr harina de fuerza 300 ml de leche 25 gr de levadura fresca 70 gr de azúcar 70  gr de mantequilla un pizca de sal Elaboración: Templamos la leche para poder disolver la levadura  y reservamos. Tamizamos la harina en el bol de la amasadora y le echamos la sal, el huevo, la mantequilla y la leche con la levadura. Batimos todo durante 10 minutos y vemos que se consigue una masa elástica y nada pegajosa. La ponemos en un bol engresado y dejamos que fermente durante una hora y media aproximadamente y en un lugar cálido. Pasado ese tiempo desgasificamos la masa y hacemos bolitas de unos 30-35 gr cada una. Engrasamos el molde en el que vamos a hornear Precalentamos el horno a 180 grados Rebozamos cada bolita en la mezcla de azúcar moreno, mantequilla y canela. 100 gr de mantequilla derretida 200 gr de azúcar moreno 2 cucharadas de canela Primero las mojamos en la mantequilla y después las rebozamos por la mezcla de azúcar more