El Diario de Verónica

Ingredientes: 1/2 l de leche 1/2 l de nata 300 gr de queso crema  8 hojas de gelatina 6 o 7 cucharadas de azúcar  Ponemos en remojo la gelatina en agua fría. Mezclamos en una cazuela la leche, la nata y el queso y calentamos para que se disuelva el queso. A veces es necesario utilizar la batidora para deshacer el queso. Cuando esté caliente no es necesario que hierva se retira del fuego y se le añade la gelatina escurrida. Removemos para que se disuelva y lo echamos el molde o los moldes que queramos y cuando este frío lo llevamos a la nevera hasta l día siguiente. Yo lo he decorado con un poco de mermelada de albaricoques casera.

Ingredientes: 2 sobres de Flanin 1 litro de leche 6 cucharadas de azúcar ( poner al gusto) 30 galletas hojaldradas. 100 gr de chocolate 100 ml nata 50 gr de mantequilla Elaboración: Hacer el flan como ponga en la caja, dejamos que enfríe un poco,  y vamos formando capas con las galletas y el flan. Yo he puesto tres capas de galletas, mi molde es de 24 cm. Cuando se enfríe la tarta hacemos la cobertura de chocolate (calentamos la nata y deshacemos el chocolate con la mantequilla) y cubrimos la tarta. Dejamos  enfriar hasta el día siguiente. Y a disfrutar!!!!

Ingredientes: 200 ml de nata 2 yogures griegos 2 cucharadas de azúcar glas 2 cucharadas de miel 1 kiwi 1 melocoton en almíbar Mezclamos los yogures con la miel. Y le añadimos las frutas cortadas en trocitos pequeños. Montamos la nata con el azúcar. La nata tiene q estar semi montada y le incorporamos la mezcla anterior de los yogures y la fruta, con movimientos envolventes.  Lo ponemos en un molde alargado y lo llevamos al congelador. Lo sacamos una media hora antes de comer y lo ponemos en la nevera. Y a disfrutar!!!! 

Ingredientes: Estos pasos los hacemos el día antes: Bizcocho: 4 huevos 120 gr  harina 120 gr azúcar una pizca de sal una cucharadita de levadura Precalentamos el horno a 170-180 grados. En un bol ponemos los huevos con el azúcar y la pizca de sal y batimos durante 10 minutos aproximadamente hasta que blanqueen y hayan doblado su volumen. Tamizamos la harina e incorporamos  a la mezcla de los huevos y azúcar  con movimientos envolventes para que no se baje. Vertemos la mezcla en un molde de 20 cm previamente engrasado. Horneamos durante unos 30-35 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Reservamos hasta el día siguiente. Crema: 3 yemas 1 huevo 35 gr maizena 500 ml leche 1 vaina de vainilla 100 gr de azúcar En un cazo infusionamos la leche y la vaina de vainilla y  lo colamos y reservamos. En un bol batimos las yemas y el huevo con la maizena y el azúcar.  Mezclamos la leche con los huevos y los ponemos al fuego y revolvemos sin parar hasta q