El Diario de Verónica

Ingredientes: (medidas de vaso de yogur o un vaso de 125 ml) 4 huevos 3 medidas de harina 2 medidas de azúcar 1 medida de aceite 1 medida de nata 1 sobre de levadura 1/2 cucharadita de sal caramelo 2 botes de piña pequeños Guindas rojas o verdes para decorar Molde de 26 cm Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados. Preparamos el molde, echamos el spray desmoldante en el molde para luego poder sacar bien el bizcocho, seguidamente echamos caramelo en la base del molde y después ponemos las rodajas de piña (unas 8 aproximadamente) por todo el fondo y en el agujero de cada rodaja ponemos una guinda. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen o hasta que hayan doblado su volumen. Seguimos batiendo e incorporamos el aceite y la nata. Tamizamos encima los ingredientes secos, y mezclamos suavemente  con movimientos envolventes. Lo vertemos en el molde y lo horneamos durante 60 minutos  o hasta que al pincharlo salga limpio. Deja

Ingredientes: 3 laminas de hojaldre Nutella. 1 huevo batido. Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados. Extendemos un masa de hojaldre y la cubrimos de nutella y repetimos la operación con la otra capa y por último se pone encima la tercera capa. Se pone un vaso en el centro del hojaldre y se va cortando la masa en 16 porciones, quitamos el vaso y enrollamos los trocitos dándoles una vuelta entera y los volvemos a colocar en tu sitio y así con los 16 trozos, por último pintamos con el huevo para que quede brillante. Horneamos a 180 grados durante 40 minutos, y será necesario taparte un poco para que no se queme. Dejaos enfriar encima de una rejilla. Decoramos con azucar glass. Y listo para disfrutar.

Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 120 gr de mantequilla 120 ml de leche 15 gr de levadura fresca ( 5 gr de levadura seca) 2 huevos L 120 gr de azúcar 3 cucharadas de agua de azahar (45 ml) 2 cucharadas de ron o Brandy o  Coñac(30 ml) (se puede sustituir por leche) Ralladura de limón Ralladura de naranja 1/2 cucharadita de sal Elaboración: Templamos la leche (35 grados) y disolvemos en ella la levadura y también echamos un poco de azúcar y reservamos. En otro bol cascamos los huevos y los batimos, y le echamos el agua de azahar, el ron y las ralladuras de limón y naranja y resevamos. En el bol de la amasadora tamizamos la harina , la sal y el resto del azúcar. Le incorporamos las mezclas anteriores y batimos con el gancho de la amasadora hasta que todo este bien mezclado aproximadamente 10 minutos. Después incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente en trocitos y seguimos batiendo ( otros 10 minutos aproximadamente) hasta que esté todo bien incorpo