Buñuelos

Hoy hemos preparado un postre típico de estas fechas los buñuelos de viento.

Ingredientes:

150gr harina
50gr  mantequilla 
50gr azúcar 
10gr levadura
250ml agua
Rayadura de limón
Un poquito de sal
4 huevos

Poner en un cazo el agua, la mantequilla, la Rayadura de limón y el azúcar. Cuando esté todo disuelto hechamos la harina levadura y la sal toda de golpe y revolvemos hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo, lo apartamos del fuego e incorporamos los huevos de uno en uno.

En una sartén ponemos en aceite a temperatura media y vamos echando cucharaditas de la masa y dejamos que suflen solas y se doren.



Los rellenamos de crema pastelera casera (En post anterior ya pongo como se realiza la crema)






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