MUFFINS CON FRUTAS DEL BOSQUE

Ingredientes: 

200 gr harina
120 gr mantequilla pomada 
120 gr azúcar 
2 huevos L
1 yogur natural
1 y 1/2 cucharadita levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
60 gr arándanos 
60 gr frambuesas

Elaboración:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y añadimos los huevos de uno en uno, cuando esté bien mezclado todo añadimos el yogur y el aroma de vainilla. 
Tamizamos los ingredientes secos y lo mezclamos con movimientos envolventes a la mezcla anterior, para que no se desarrolle el gluten de la harina y queden más jugosos. 
Por último añadimos las frutas.

Precalentamos el horno a 180 grados .

A mí me han salido 9 muffins.

Horneamos durante 25 minutos a 180 grados.

Dejamos enfriar en una rejilla.

Y listos para disfrutar





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