NUBES

Ingredientes:

1 sobre de gelatina de fresa
12 laminas de gelatina 
260 azúcar 
200 ml agua
Azúcar glas

Elaboración:

Poner en agua fría  las 12 laminas de gelatina para que se hidraten.

En un cazo poner el agua, el azúcar y el sobre de gelatina de fresa no dejar de revolver hasta que hierva y lo retiramos del fuego y le echamos las laminas de gelatina hidratadas y volvemos a poner al fuego y dejamos hervir suavemente durante 5 minutos.

Ponemos en un bol grande y dejamos que temple.

Cuando esté templado batimos con unas varillas eléctricas durante 10 minutos y tengamos una crema suave parecida al merengue.

Lo vertemos en un molde grande para que quede extendido y llevamos a la nevera durante 12 horas.

Al di siguiente cortamos las nubes, en cuadrados, rectangulares, con formas, ....

Y a disfrutar!!!!!!!




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