El Diario de Verónica

Ingredientes: 115 gr mantequilla 240 gr leche 2 cucharaditas de extracto de vainilla en pasta 4 huevos  250 gr de azúcar 250 gr de harina 10 gr levadura una pizca de sal Elaboración: Ponemos los huevos y el azúcar en el bol de la amasadora y los batimos durante 10 minutos hasta que hayan doblado su volumen. Mientras tanto ponemos en un cazo la leche, la mantequilla y la vainilla y lo calentamos hasta que hierva. Precalentamos el horno a 180 grados. Bajamos la velocidad de la amasadora y echamos poco a poco la leche caliente encima de los huevos. cuando este todo bien incorporado añadimos la harina y la levadura bien tamizadas, y batimos lo justo para que se incorpore bien. Engrasamos el molde y vertemos la masa en el molde y lo horneamos durante 45 - 50  minutos a 160 grados. Dejamos enfriar durante 10 minutos y lo desmoldamos. Dejamos enfriar encima de una rejilla, cuando este frió lo decoramos con azúcar glass Y a disfrutar!!!!!

Ingredientes: 6 huevos M 5 yogures griegos 150 gr de azúcar 75 gr de maizena la ralladura y el zumo del limón 1/2 sobre de levadura. un pizca de sal. Separamos las claras de las yemas, Batimos las claras con la ralladura de limón, el zumo y la pizca de sal, hasta que estén montadas. Por otro bol batimos las yemas con el yogur, la maizena y la levadura. Lo juntamos todos con movimientos envolventes. y lo vertemos en un molde de 24 cm. Precalentamos el horno a 180 grados. Lo horneamos durante 45 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar dentro del horno y luego a la nevera durante toda la noche. Decoramos con mermelada de albaricoque. Y lista para disfrutar!!!

Ingredientes: 500 gr de harina común 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente 200 gr de azúcar glase 90 gr de yemas 4 gr de levadura 1 cucharadita de vainilla una pizca de sal En la amasadora batimos el azúcar con la mantequilla hasta que estén bien mezclados, luego añadimos las yemas, la vainilla y la ralladura de limón y la sal, y por último la harina tamizada con la levadura. amasamos todo bien. Formamos un bola y lo llevamos a la nevera durante 1 hora para que enfrie. Pasados ese tiempo estiramos la masa unos 0.5 cm y cortamos las galletas utilizando el sello. Las ponemos en la bandeja de horno y las dejamos en la nevera unos 30 minutos. Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos las galletas a 160 - 170 grados  durante 15 minutos aproximadamente. Las dejamos enfriar encima de una rejilla. Y mientras se enfrian  hacemos las chocolatinas con chocolate blanco y negro. Cuando las galletas estén frías pegamos las chocolatinas a las galletas con un

Ingredientes: (medidas de vaso de yogur o un vaso de 125 ml) 3 huevos 2 medidas de harina 1 medidas de azúcar 1/2 medida de aceite 1/2 medida de leche 1/2 sobre de levadura 1/4 cucharadita de sal colorante en pasta rosa Precalentamos el horno a 180 grados. Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen y añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo, añadimos el colorante y seguimos batiendo, después tamizamos encima los ingredientes secos y los mezclamos suavemente con movimientos envolventes. Vertemos la masa en un molde de pluncake. Horneamos durante 30 minutos a 160 grados aproximadamente. Dejamos enfriar y cuando este frió le cortamos en rodajas y cortamos con un cortapastas en forma de corazón el centro del bizcocho. Al día siguiente: Ingredientes: 4 huevos 150g de azúcar 150g de chocolate blanco 200g de harina 50 ml de leche 50g de mantequilla 8g de levadura en polvo tipo royal Precalentar el horno a 18