El Diario de Verónica

Hoy he preparado unas galletas navideñas con mucho sabor, aquí os dejo la receta, Ingredientes: 100gr mantequilla  100gr azúcar moreno 1huevo mediano 130gr melaza 350 gr harina 1/2 cucharadita bicarbonato sódico 1,5 cucharaditas canela polvo 2,5 cucharaditas jengibre polvo Una pizca de nuez moscada  Batimos todos los ingredientes hacemos una bola y a la nevera durante 25 minutos. Estiramos la masa entre dos papeles de horno y a continuación cortamos las galletas. Una vez cortadas las galletas, las trasladamos a nuestra bandeja de horno, las refrigeramos durante una hora. Pasado ese tiempo horneamos a 180 grados durante 10-12 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse Decorar a vuestro gusto, yo las he decorado con la asidos

Hoy he realizado una receta de la tierruca unos ricos sobaos. Lo primero que realizamos son los moldes, yo he cogido medio folio para ese tamaño de molde Ingredientes: 250gr mantequilla 250gr harina 250gr azúcar 3 huevos 1 sobre de levadura royal 1 cucharada sopera de ron Mezclamos todo con la mano, hay que sobar la masa, y mezclarlo todo muy bien hasta que la masa haga unas pon pitas. Repartir en los moldes y hornear a 180 grados durante 15 minutos

Estas fechas son ideales para este tipo de recetas ya que comenzamos la época navideña. Hoy os traigo unos polvorones de avellanas riquísimos. Ingredientes: 200gr harina 100gr de manteca de cerdo 100gr de avellanas tostadas y molidas 100gr de azúcar glacé  Lo primero que hay q hacer es tostar la harina Después mezclamos todos amasamos un poco y sin calentar mucho la masa, la estiramos la la dejamos de 1cm, y damos forma con ayuda de un corta pastas y dejamos reposar una hora en la nevera Horneamos a 180 grados unos 20 minutos aproximadamente hay que ir mirando para que no se doren xq cuanto más blancos más blanditos quedan

CHola  Hoy os traigo una receta muy navideña, unos ricos polvorones de chocolate mmm, son más fáciles de lo que me esperaba. Ingredientes: 250 gr harina  120 gr manteca de cerdo 120gr azúcar glacé 15gr cacao en polvo 100gr nutella Lo primero que tenemos que hacer es tostar la harina, yo lo hago en una sartén, la harina merma así hay que tostar un poco más, sabemos que esta tostada xq cambia de color está más amarilla. ( se puede tostar en el horno 140 grados durante 20 minutos y removiendo de vez en cuando) Después hechamos todos los ingredientes en un bol y amasamos, la masa queda un poco arenosa, una vez todo mezclado lo ponemos entre dos papeles de papel de horno y pasamos un rodillo hasta conseguir 1 cm de grosor. Cortamos con un corta pastas y lo llevamos a la nevera durante una hora. Después horneamos 8 minutos a 180 grados. El resultados es espectacular

Estas galletas son muy fáciles de hacer y están de muerte Ingredientes: 150gr harina de almendras 90gr azúcar 35gr harina 1/2 cucharadita de levadura royal 1 huevo 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de agua de azahar Mezclas todos los ingredientes y vas formando bolitas y las rebozas en azúcar las y las horneas a 180 grados durante 15 minutos

Me encanta el molde heritage de Noricware es preciso y los bizcochos sales espectaculares Ingredientes: 150g de mantequilla  250gr de azúcar 4 huevos L 1 tsp vainilla 200gr de avellanas tostadas y molidas 200 ml de nata 300 gr de harina 10 gr levadura rosal 1/4 tsp sal 200 gr chips chocolate  Mezclamos todos los ingredientes y la masa queda muy espesa y cuesta echarla en el molde. Engrasamos el molde con spray desmoldable y horneamos a 175 grados durante 45 minutos

Esta tarta es muy fácil y está riquísima. Ingredientes: molde de 20cm Primera capa: Un paquete de galletas tostadas  y   30gr de mantequilla Segunda capa: 200gr de nata y 200gr chocolate Mousse: 1 una lata de dulce de leche, 2 hojas de gelatina, 200ml nata semi notada, 125gr queso mascarpone y dos cucharadas de leche. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla, echamos en el molde cubrimos la base y refrigeramos. Realizamos el ganaché de chocolate y lo ponemos encima de la capa de galletas y lo dejamos que se endurezca Para el mousse, hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos, montamos la nata y luego la incorporamos con movimientos envolventes a la mezcla del dulce de leche con el queso. Templamos la leche y disolvemos la levadura que la incorporamos a la mezcla anterior. Cubrimos el molde y dejamos enfriar hasta el día siguiente. La decoración es libre aunque yo opté por cubrirla con nata 

Ayer me dedique hacer una receta que me habían pasado, un rico bollo de leche. El resultado ha sido expectacular. Ingredientes: 240gr de harina 50gr de mantequilla 50gr de azúcar  1huevo 100ml leche 15 g de levadura fresca Una pizca de sal Rayadura de naranja Aroma de azahar Templamos la leche y disolvemos la levadura. Mezclamos la mantequilla, el azúcar, el huevo y la sal y amasamos. Luego incorporamos la ralladura de naranja y la leche con la levadura e incorporamos la harina tamizada. La masa tiene que quedar elástica y humeda ( a veces hay que hechar un poquito más la harina) Engrasar el molde y nuestras manos e ir haciendo bolitas con la masa y ponerlas todas juntas en un molde después dejamos reposar la masa sobre una hora o hora y media hasta que doble su tamaño. Pasado ese tiempo pintar con un huevo y hornear a 180 grados durante 20 - 25 minutos. También os pongo una foto de un trocito porque es expectacular