Bollo de leche

Ayer me dedique hacer una receta que me habían pasado, un rico bollo de leche. El resultado ha sido expectacular.

Ingredientes:

240gr de harina
50gr de mantequilla
50gr de azúcar 
1huevo
100ml leche
15 g de levadura fresca
Una pizca de sal
Rayadura de naranja
Aroma de azahar
Templamos la leche y disolvemos la levadura. Mezclamos la mantequilla, el azúcar, el huevo y la sal y amasamos. Luego incorporamos la ralladura de naranja y la leche con la levadura e incorporamos la harina tamizada.

La masa tiene que quedar elástica y humeda ( a veces hay que hechar un poquito más la harina)

Engrasar el molde y nuestras manos e ir haciendo bolitas con la masa y ponerlas todas juntas en un molde después dejamos reposar la masa sobre una hora o hora y media hasta que doble su tamaño.

Pasado ese tiempo pintar con un huevo y hornear a 180 grados durante 20 - 25 minutos.



También os pongo una foto de un trocito porque es expectacular



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