El Diario de Verónica

Ingredientes del bizcocho : 4 huevos L 120 gr azúcar 100 gr de harina 20 gr de cacao puro en polvo  1 pizca de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla  1/2 cucharadita de levadura Elaboración : Batimos los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla hasta que hayan doblado su volumen ( 10 minutos).  Tamizamos los ingredientes secos encima de la mezcla anterior y lo mezclamos con movimientos envolventes. Precalentamos el horno a 175 grados. Usamos un molde de 20 cm y lo engrasamos. Horneamos durante 30 - 35 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla. Almíbar : En un cazo ponemos un vaso de agua y un vaso de azúcar (las mismas cantidades). Y lo ponemos al fuego hasta que se disuelva todo el azúcar. Cortamos el bizcocho en tres capas y las empapamos con el almíbar. Relleno : 500 ml nata para montar 3 cucharadas de azúcar  1 cucharadita de gelatina en polvo  neutra Montamos la nata con l azúcar y la gelatina en un bol muy frío y después rellenamos una manga pastelera y rellenamos y decoramos

Ingredientes   225 gr de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato  1 cucharadita de extracto vainilla 150 gr mantequilla 1 yema de huevo 100 gr azúcar 20 gr cacao en polvo Elaboración   Mezclamos los azúcares con la mantequilla ( que tiene q estar a temperatura ambiente). Y añadimos la yema del huevo y la vainilla y tamizamos la harina y el bicarbonato y lo mezclamos todos. Dividimos la masa a la mitad y a una de ellas le añadimos el cacao en polvo. Hacemos dos bolas las envolvemos en film y a la nevera mínimo 30 minutos. Pasado ese tiempo estiramos las dos masas formando dos rectángulos y las ponemos una encima de la otra y las enrollamos y las volvemos a meter en la nevera otros 30 minutos. Precalentamos el horno a 180 grados. Cortamos las galletas de unos 6 - 8 mm. Y las horneamos durante 10  - 12 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla. Y listas para disfrutar!!

Ingredientes : 225 gr harina 1 huevo 120 gr azúcar blanco 40 gr azúcar moreno (panela) 115 gr mantequilla 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela 1 pizca de sal Elaboración   Mezclamos la mantequilla con el azúcar y el huevo. Tamizamos la harina con el bicarbonato y la canela. Mezclamos todo y lo llevamos a la nevera durante 20 minutos. Precalentamos el horno a 180 gr. Pasado ese tiempo hacemos bolitas de unos 20 gr y las rebozamos por una mezcla de azúcar y canela. Las horneamos durante 10 - 12 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla. Y listas para disfrutar.

Ingredientes : 250 gr harina 1 sobre de levadura 125 gr mantequilla a temperatura ambiente 150 gr de azúcar 15 cl leche 1 huevo L 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla Elaboración : Mezclamos el huevo con el azúcar y la mantequilla. Y echamos la vainilla y la leche. Tamizamos la harina con la levadura y la sal Mezclamos todo y cuando tengamos una masa suave y sin grumos. Añadimos los chips de chocolate. Preparamos las cápsulas en los molde, salen 12 muffins. Repartimos la masa en las cápsulas y lo llevamos a la nevera unos 30 minutos. Precalentamos el horno a 180 grados Horneamos a 180 grados durante 20-25 minutos.  Y a disfrutar.

Ingredientes: 350 gr harina de fuerza 350 gr de harina normal 75 gr azúcar 75 gr mantequilla 250 ml leche 21 gr de levadura fresca  4 huevos M 1/2 cucharadita de sal Elaboración: Ponemos la harina tamizada en el bol de la amasadora. En un cazo ponemos la leche, la sal y la mantequilla y lo ponemos a fuego suave, no dejamos que hierva, dejamos que temple y disolvemos la levadura. Vamos echando poco a poco la leche encima de la harina sin dejar de batir y vamos echando los huevos también poco, batimos todo unos 15  minutos hasta conseguir una masa elástica y un poco pegajosa. Hacemos una bola y la ponemos en un bol tapada con papel film hasta que doble su volumen ( 1 hora y media aproximadamente) Relleno: 100 gr de azúcar moreno (panela) 100 gr de azúcar blanco 2 cucharadas de harina 1 cucharada de canela 100 gr de mantequilla Trituramos todo junto hasta conseguir unas migas, lo reservamos. Pasado ese tiempo estiramos la masa haciendo

Ingredientes:  200 ml aceite  300 ml leche 1 cucharada de zumo de limón  4 huevos M 400 gr harina 1 cucharadita bicarbonato 1 cucharadita levadura 1 cucharadita de extracto vainilla 300 gr azúcar 8 galletas oreo trituradas Elaboración: Lo primero que hacemos es mezclar la leche con el limón y reservamos. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, y añadimos el aceite y la vainilla. Tamizamos los ingredientes secos y los incorporemos a la mezcla anterior y añadimos también la leche, lo mezclamos todo con movimientos envolventes sin batir mucho. Trituramos las galletas y las incorporamos con una espátula. Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos durante 50 - 55 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla durante 10 minutos y desmoldamos. Cuando este frío podemos drisfrutarlo!!! Fuente: blog objetivo cupcakes perfecto