ALFAJORES RELLENOS DE DULCE DE LECHE
Ingredientes : 200 gr de mantequilla 225 gr harina 275 gr maicena 2 cucharaditas de levadura 160 gr de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla 3 yemas Dulce de leche En un bol poner la mantequilla y el azúcar y batir, luego vamos incorporando los huevos de uno en uno y la esencia de vainilla. Por último tamizar los ingredientes secos e incorporar a la mezcla anterior y mezclar todo muy bien. Pasamos a la mesa y sobre un papel de horno vamos formando las galletas con la ayuda de un rodillo y dejamos las galletas con un grosor de 6 milímetros y con un diámetro de 4 cm. Precalentamos el horno a 180 grados, y horneamos durante 10 minutos aproximadamente. Cuando estén frías las rellenamos con el dulce de leche