TARTA DE GALLETAS CON MOUSSE DE DULCE DE LECHE
Ingredientes:
- 500 ml nata
- 200 gr queso crema
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de gelatina en polvo
- 100 ml leche
- 5 cucharadas colmadas de dulce de leche
- 36 galletas ( esto depende del molde y del tamaño de las galletas)
- Y un poquito más de leche para mojar las galletas.
Lo primero que hacemos es el mousse, disolvemos la gelatina en los 100 ml de leche y calentamis 15 segundos en el microondas y reservamos.
En un bol batimos el queso con el dulce de leche. Y le añadimos la gelatina disuelta en la leche.
Semimontamos la nata y le añadimos la mezcla de queso, dulce de leche y gelatina y volvemos a batir todos para que se integre bien.
Y ahora montamos la tarta, una capa de galletas mojadas en leche ( en mi molde de 20 cm me caben 12 galletas por capa) y ahora capa de mousse, otra capa de galletas, otra de mousse y por último capa de galletas.
Dejamos enfriar en la nevera durante toda la noche.
Cobertura de chocolate:
- 100 gr de chocolate
- 125 ml de nata
- 50 gr mantequilla
Fundimos todo y revolvemos para que se integre bien y echamos por encima de la tarta cubriendo toda la superficie.
Y por último he decorado con unas perlas plateadas.
Simplemente espectacular!!!
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