TARTA DE GALLETAS CON MOUSSE DE DULCE DE LECHE



Ingredientes:
  • 500 ml nata
  • 200 gr queso crema
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 1 sobre de gelatina en polvo
  • 100 ml leche
  • 5 cucharadas colmadas de dulce de leche
  • 36 galletas ( esto depende del molde y del tamaño de las galletas)
  • Y un poquito más de leche para mojar las galletas.

Lo primero que hacemos es el mousse, disolvemos la gelatina en los 100 ml de leche y calentamis 15 segundos en el microondas y reservamos.

En un bol batimos el queso con el dulce de leche. Y le añadimos la gelatina disuelta en la leche.

Semimontamos la nata y le añadimos la mezcla de queso, dulce de leche y gelatina y volvemos a batir todos para que se integre bien.

Y ahora montamos la tarta, una capa de galletas mojadas en leche ( en mi molde de 20 cm me caben 12 galletas por capa) y ahora capa de mousse, otra capa de galletas, otra de mousse y por último capa de galletas.

Dejamos enfriar en la nevera durante toda la noche.

Cobertura de chocolate:

  • 100 gr de chocolate
  • 125 ml de nata
  • 50 gr mantequilla

Fundimos todo y revolvemos para que se integre bien y echamos por encima de la tarta cubriendo toda la superficie.

Y por último he decorado con unas perlas plateadas.



Simplemente espectacular!!!

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